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肾病饮食“不”禁忌:豆类食品
2022-11-24

近年来研究发现,黄豆中富含支链氨基酸,对肾脏病并无害处。

专家认为,肾脏病患者的饮食应该控制蛋白质的总量摄入,且动物蛋白与植物蛋白食品应搭配食用。豆类食品的摄入应作为蛋白质摄入总量的一部分,透析患者不应超过总量的1/3,这样对肾功能有好处。肾病患者在饮食方面多了一种选择,可尝试以黄豆为主的素食。

豆类蛋白质中所含的必需氨基酸在数量和比例上都接近于动物蛋白。营养学家建议,人们饮食中不要缺乏豆类食品。经常吃豆类食品,既可改善膳食的营养素供给,又可避免吃肉类过多带来不良影响。

肾病综合征者每天蛋白质摄入量最好在40~50克左右;肾功能不全者、尿毒症患者和肾功能衰竭者,每天植物蛋白和动物蛋白摄入总量不超过40克。如果已是终末期肾病病人,则更应严格限制。